耐心有限公司
下午下課回來覺得肚子很餓，想要去榮盛米糕解解饞，奈何時間沒捉準店家收攤了，在市場入口有一家新開的店家，還是賣米糕，來嚐鮮的人也不少，匆匆一眼看過，店內招牌"耐心有限美味無限"及看板新潮的設計相較週邊的店家，顯得很是不同，店名叫耐心有限公司，好奇心上來，就想說來試試看，進去前就覺得店家能用這種非常規的名字及設計風格，想必裡面賣的應該也很不走常規，自己也是不按常規來的，通常給人忐忑不安的感覺，不知是一秒上天堂還是下地獄，心裡很是期待。
吃人GO GO 及側邊菜單看板
結帳區
果然停好車，店內桌數不多，進來剛好有客人剛離開，就空出座位，在店面左側有填單，一看哇果然，米糕幾乎都是搭四神湯，豬肚湯等，這邊是搭配蒸蛋湯，而且還是開在這一級戰區，哇哇哇，真的要跟他說聲讚，看店面生意應該是很不錯，座位全滿，外面還有待位的，想必口味受到客人認可，點完單交給櫃台結帳。點了一碗辣肉燥飯、米糕、蒸蛋湯及彈跳肉皮。
廚房及工作區
可愛看板
自助菜單區、餐具區及調料區
不一會服務人員就告知白飯已經賣完了，說米糕及肉燥飯是差在糯米和飯的差別，配料及肉醬是一樣的，可以幫我做辣肉燥米糕，於是就有一個特製版的辣肉燥米糕。東西陸續上桌後，就聽店員告知後到的情侶，還要等半小時且白飯賣完了，客人反應來好幾次這時間東西都賣完了，下次要早一點，下午三點開始賣直到賣完為止，這時才六點出頭，就快賣完了，當下心裡慶幸早了幾分鐘，反則就是下次請早。
菜單
這裡選項不多，主要賣肉燥飯、辣肉燥飯、米糕、及蒸蛋湯，以及滷蛋、蒸蛋、滷豆腐、肉皮等。
特製版的辣肉燥米糕
這碗特製版的辣肉燥米糕有辣肉燥及小黃瓜，這裡的辣肉燥微微帶辣，比較像北部的滷肉燥，配著滷汁很下飯，沒有多餘油質，搭著米糕感覺好像又回到台北的感覺。之後有再來發現店家標準配料肉燥外則是有土豆、小黃瓜及魚鬆等，他的肉燥與辣肉燥不同，比較豐腴且帶膠質感，口味較清淡，比較適合年輕人口味。蒸蛋湯
蒸蛋裡面加了肉燥，做蒸蛋的高湯店家還是保持清淡，蒸蛋滑嫩，略帶肉燥香，湯有芹菜珠，喝來溫順清香。
彈跳肉皮
肉皮刻意捲成圈狀，處理的也很乾淨，Ｑ彈好吃。
這家店據說是四月初新開的店家，我覺得整體的口味偏清淡，比較符合當下的健康需求，所以吸引了很多年輕的客群，與傳統口味不同，不妨來試試不同感受。
耐心有限公司feat摩登小吃部
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官方網站：無
地址：700台南市中西區友愛街204-1號
電話：無
營業時間：15:00-售完為止
公休日：請見官網
（資訊若有異動，以店家公告為準）
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