[台南市][中西區]宮後街 愛玉冰|手洗愛玉限量供應|食記

清涼的愛玉凍能生津止渴、清涼解熱,是夏季解暑聖品,愛玉凍熱量低又有飽足感,對於糖尿病患和正在減重的人,也適合食用。控糖減重、解暑養身,愛玉是最佳選擇。真正的愛玉凍,是透過在水中搓洗的方式,將愛玉子裡頭的果膠搓揉出來,凝結成凍。愛玉有豐富的天然酵素和果膠,有降三高和助排便的功效。

至於為什麼寫這個愛玉凍功效,是因為某人學做菜,颱風天買了太多菇類,每餐吃結果颱風過了,留下了痛風史,愛玉有改變酸性體質的功效。二是家中經常買愛玉凍解暑,怕買到假的或不純的都跟固定的店家買愛玉凍,後來才找到宮後街賣愛玉阿婆購買。再者上網查洗好的愛玉凍,一旦切開後就很容易化成水,這也可以當作判斷真假愛玉的方法,以後購買時,若是先切好擺在那等著的,通常都是假愛玉。一整塊買的時候才切的,真愛玉機會比較高。
宮後街 愛玉冰@台南日常

宮後街 愛玉冰新址

宮後街 愛玉冰@台南日常

宮後街 愛玉冰新址 民權路三段與西門路口

這家宮後街愛冰愛玉賣的就是手洗愛玉,原本在宮後街巷子裡賣,去年才搬到民權路三段與西門路口,剛好就在開基包公廟牌樓下,一頂綠色車庫帳篷裡,外面放著旗幟寫著古早味愛玉冰,他們生意也是很好,早上七點開始賣,夏天早上十點前就賣完了,冬天大約會賣到十一左右,不過想吃還是早點來,要不然太晚來有些食材會提早賣完。這裡有提供幾張椅子供客人內用。
宮後街 愛玉冰@台南日常

愛玉凍、杏仁豆腐、粉粿、粉圓

宮後街 愛玉冰@台南日常

手洗愛玉凍

這裡的愛玉凍是可以秤重買一整塊回家吃,我們就是經常買回家冰在冰箱,要吃時再加上黑糖水,就可以了。之前朋友還介紹可以去中藥行買桂花酸梅湯藥材,回來煮酸梅湯搭配也不錯。在冬天在家可以嘗試桂圓熱愛玉、蓮子熱愛玉等口味。
宮後街 愛玉冰@台南日常

粉粿可外帶一包30元


宮後街 愛玉冰@台南日常

愛玉加杏仁

這所有的餡料都是店家自製的,現場可以依個人喜好加杏仁豆腐、粉粿、粉圓等配料,冰量甜度阿婆都會先詢問來調整。

今天來得較晚阿婆已經準備收攤了,攤上只剩愛玉及杏仁,所以就在現場吃邊和阿婆聊天,阿婆說冬天涼的賣得較慢,話說完沒多久,客人陸續上門東西賣完收攤,心裏在想這速度還慢了些,難怪之前我常買不到,在台南要吃美食要當早起的鳥,否則晚一點什麼都沒了。

宮後街 愛玉冰@台南日常

手洗愛玉口感軟嫩,有入口即化的感覺。

宮後街愛玉冰
地址: 700台南市中西區民權路三段與西門路口
營業時間: 07:00–11:00(當日售完為主)



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