[台南市][中西區]真美越南料理｜環境乾淨，味道清爽｜食記

真美越南料理

健康路上有一家越南料理，會知道這家是家母推薦的，起因是身體因素需嚴格控制飲食，味道清爽環境乾淨，去吃了幾次身體無變化，就變成長期顧客，偶爾外食，這就是家母常去外食的店。每次吃飯時間去都是坐滿滿的。


生意很好，這地段不好停車



店裡除老板娘外還有請越南同鄉夥伴幫忙，走進店裡，在旁邊架上有菜單及筆，坐好位置填好菜菜單再放櫃台，外帶也是要填單，店內環境是還蠻乾淨的，還有冷氣，座位後面有飲水機供客人自行取用，這裏餐具、調味料都需自取，同樣也提供檸檬汁及切好的檸檬，供想要直接自己擠的可以拿切好的檸檬，及辣醬。

菜單

店內提供多種口味的越南河粉，有海鮮、牛肉、豬肉可以選擇，湯頭與麵體也可以自選，麵條種類有分透明河粉、白色河粉、雞蛋麵、米苔目及米粉共5種，作法又有湯跟炒兩種，湯頭有酸辣,椰香酸辣,咖哩,椰奶，另外還有飯類及其他的小菜飲料可供選擇，選項很多有時都會看到眼花撩亂。不過我來這邊吃過他們的香茅雞肉飯，幾乎每次必點，有吃辣的朋友可以嚐嚐看。

海鮮河粉

海鮮河粉只有簡單的調味，加上豆芽、洋蔥及蔬菜及海鮮及Q彈的河粉，吃來味道清爽，再加上檸檬汁，帶出海鮮的鮮甜帶點微酸，裡面的料蠻多的，而且份量也挺多的。

椰香酸辣豬肉河粉

椰香酸辣豬肉河粉，酸甜帶辣的椰香湯頭，湯頭濃郁香氣已調整得比較清淡溫和一些，看似紅通通的湯頭搭配麵體，河粉滑溜有嚼感，吃得大汗淋灕，肉片如果同牛肉湯般用川燙免得過老，吃起來就更滑嫩，下次再外帶回去順道跟美鮮牛肉湯的阿美買些牛肉回去試試，哈哈自己愛吃就回家嘗試看看。

香茅雞肉飯

香茅雞肉飯是有相類似簡餐，用小黃瓜及番茄擺盤及解膩，中間用的米好像是越南米，每次說要問吃完就忘，雞塊帶著香茅香氣酸甜帶辣的口感，伴著湯汁很下飯，唯一就是雞塊少了點，意猶未足。

涼拌洋蔥鮮蝦

洋蔥絲、蝦子、花生及九層塔上桌後，加入檸檬汁，這裡沒燙青菜，用這個代替還不錯，在夏天清涼開胃的一道必點涼菜。

涼拌春捲

真美越南小吃
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地址：台南市中西區健康路一段30號
營業時間：週一 ～ 週四：AM 11:00 ～ PM 9:00
               週五：PM 04:00 ～ PM 9:00
               週六 ～ 週日：AM 11:00 ～ PM 9:00
電話： 06 214-0661

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